本拠地、浅草からTX快速で僅か40分。
大自然に恵まれた筑波山麓平沢地区にヴィンヤードを開設しました。
筑波山を流れるミネラルたっぷりの沢水に育まれた健康な欧州品種のぶどうから透明感のある綺麗なワインを醸して和食にも寄りそえる下町のワインを探求し続けます。
商品情報
スペンサーズ・ヴィンヤーズ 「グッドボーイ」シリーズ
グッドボーイとは「お利口さん」の意。
愛犬「スペンサー」の得意技。
尊敬するジャン・リュック・デュヌヴァン
「バット・ボーイ」 のオマージュ。
「グッドボーイ」エピソード0
つくば市産ぶどうを100%使用。
シラー48%、カベルネソービニオン38%、メルロー14%。
母校千曲川ワインアカデミーの母体、日本ワイン農業研究所（株）「アルカンヴーニュ」で醸造を行いました。 ＊2020年は台風の影響は全く受けず7月までの長雨と8月の猛暑によるストレスで黒ぶどうの色付きがとても良い年になりました。
2020年は自圃場のぶどうでは無いためエピソード0
Barrique（樽熟成） 3,850円（税込）
オークの古樽で熟成。 柔らかい酸味とほのかなヴァニラ香が特徴。
鰻の蒲焼きなど和食にも合わせられる赤ワインです。
※Barrique（樽熟成） は完売しました。次作をお待ち下さい。
Red（ステンレスタンク熟成） 3,300円（税込）
華やかな果実味と酸味が特徴の赤ワインです。
優しい飲み口で魚介類にも不思議に寄り添います。
赤ワインが苦手な方にも是非飲んで頂きたいワインです。
Red（ステンレスタンク熟成）は完売しました。次作をお待ち下さい。
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